¿Es el ketchup realmente un suplemento deportivo?

Tradicionalmente, los atletas han confiado en geles energéticos especializados como fuente de carbohidratos rápida y fácilmente digerible durante los entrenamientos prolongados. Pero ahora ha surgido un contendiente sorprendente: los paquetes de ketchup Heinz, gracias a un nuevo anuncio que muestra a los corredores usándolos como su suplemento preferido.

El gusto es un factor crucial a la hora de elegir suplementos, especialmente durante los esfuerzos de resistencia extenuantes. Los alimentos deportivos tradicionales ofrecen varios sabores para satisfacer el paladar de los atletas.

Los paquetes de ketchup Heinz aportan un sabor picante familiar, pero es posible que la naturaleza sabrosa del ketchup no atraiga a todos durante un entrenamiento. Las preferencias personales son importantes, ya que una elección desagradable podría provocar problemas digestivos y restar valor al verdadero potencial de un atleta.

Los atletas de resistencia necesitan consumir carbohidratos para obtener energía sostenida durante actividades prolongadas. Los carbohidratos son la fuente de energía del cuerpo, especialmente durante actividades intensas, y el ketchup Heinz contiene carbohidratos principalmente en forma de azúcar de los tomates.

Tener una opción fácilmente disponible, como paquetes de ketchup, podría ofrecer un impulso de energía crucial durante el entrenamiento o la competición, aunque la practicidad podría ser un factor limitante.

Para entrenamientos que duren menos de una hora, los paquetes de ketchup pueden ser suficientes. Sin embargo, los geles energéticos estándar en el mercado tienen alrededor de 25 g de carbohidratos, y la recomendación para los atletas que realizan ejercicios más prolongados es de 30 a 60 g de carbohidratos por hora.

Cada paquete de 10 ml de ketchup contiene 2,6 g de carbohidratos. Para alcanzar el extremo inferior de este rango, los corredores necesitarían alrededor de 12 paquetes de ketchup por hora, lo que plantea un desafío logístico durante un entrenamiento.

Abrir y consumir varios paquetes de ketchup sobre la marcha puede resultar una tarea incómoda, que potencialmente resta valor a la concentración y la eficiencia de un atleta.

Como alguien que lucha por abrir un solo paquete en el mejor de los casos, la viabilidad de depender de una docena de paquetes durante un largo plazo parece dudosa. Esto plantea dudas sobre la aplicabilidad en el mundo real del ketchup Heinz como suplemento deportivo.

Además, los geles deportivos suelen tener electrolitos añadidos como sodio, potasio y magnesio. Estos electrolitos se pierden a través del sudor durante el ejercicio y reponerlos es importante para prevenir la deshidratación y los calambres musculares durante las actividades de resistencia.

El ketchup Heinz contendrá algunos electrolitos debido al contenido de sal, pero los geles deportivos suelen estar formulados científicamente para proporcionar un equilibrio de electrolitos más preciso, lo que los convierte en la opción preferida de los atletas.

El ketchup también es muy ácido debido a los tomates y al vinagre. Los alimentos ácidos pueden provocar acidez de estómago y reflujo ácido, desviando su atención del máximo rendimiento.

La combinación de azúcares y ácido en el ketchup también puede causar estragos en la salud dental, un factor que los atletas a menudo pasan por alto. Las salsas, como el ketchup, pueden dañar los dientes porque son pegajosas y pueden adherirse a ellos.

En una nota más positiva, los tomates contienen compuestos como licopeno y carotenoides. Se ha demostrado que estos antioxidantes reducen los marcadores de daño muscular después de una carrera de resistencia.

Fuente: sciencealert